Caffè espresso appena fatto, cioccolata calda artigianale e crema di latte: sono questi gli ingredienti del celebre Bicerin, la storica bevanda torinese diventata un simbolo della città. Tanto amata da essere stata riconosciuta nel 2001 come bevanda tradizionale piemontese.
Apprezzato anche da personaggi illustri come Camillo Benso Conte di Cavour e Alexandre Dumas, il Bicerin è una tappa obbligata per chi visita Torino. Se ami i sapori autentici e golosi, ecco 6 locali dove gustarne alcuni dei migliori.
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Al Bicerin
Impossibile non partire dal luogo in cui questa specialità è nata. Lo storico Caffè Al Bicerin, aperto nel 1793, era frequentato anche da Cavour. Dopo una visita alla Consolata, concediti un Bicerin servito in elegante calice, magari accompagnato da dolcetti piemontesi.
Indirizzo: Piazza della Consolata, 5 -
Guido Gobino
In via Lagrange trovi una delle cioccolaterie più rinomate di Torino. Qui il Bicerin viene proposto in diverse versioni: classico con crema di latte, con gianduia e panna montata, oppure nella variante estiva durante i mesi più caldi.
Indirizzo: Via Lagrange, 1 -
Pasticceria Stratta
Nella splendida Piazza San Carlo sorge questo storico locale attivo dal 1836. Il Bicerin qui viene preparato con panna montata invece della classica crema di latte, una variante golosa che conquista molti visitatori.
Indirizzo: Piazza San Carlo, 191 -
Caffè Mulassano
Tra i caffè storici di Torino, Mulassano è una tappa imperdibile. Il Bicerin viene servito in piccoli bicchieri con manico metallico ed è disponibile in due versioni: con panna morbida oppure con crema montata di albume.
Indirizzo: Piazza Castello, 15 -
Caffè Torino
Di nuovo in Piazza San Carlo, questo elegante locale propone il “Bicerin d’ Cavour”, servito secondo la ricetta tradizionale con crema di latte, in un ambiente raffinato tra stucchi e marmi.
Indirizzo: Piazza San Carlo, 204 -
Gelateria Pepino
Nella suggestiva Piazza Carignano, questa storica gelateria famosa per aver inventato il gelato su stecco “Pinguino” prepara anche un ottimo Bicerin. Qui viene servito nel classico bicchiere con manico e con crema di latte tradizionale.
Indirizzo: Piazza Carignano, 8
Se vuoi vivere Torino attraverso i suoi sapori più autentici, un tour del Bicerin è una delle esperienze più tipiche da fare.
Nasce “Il Bicerin”: il buongiorno torinese firmato Torino.plus
Torino ha una nuova voce per iniziare la giornata con stile, cultura e identità cittadina. Si chiama “Il Bicerin” ed è la nuova rubrica lanciata da Torino.plus, pensata come appuntamento quotidiano capace di raccontare la città con lo stesso carattere della celebre bevanda da cui prende il nome.
La scelta del titolo non è casuale. Il Bicerin, storica specialità torinese a base di caffè, cioccolato e crema di latte, rappresenta da secoli uno dei simboli più autentici del capoluogo piemontese. Nato nel celebre caffè omonimo nei pressi della Consolata, è ancora oggi emblema di tradizione, eleganza e gusto cittadino.
La nuova rubrica raccoglie proprio questo spirito: un buongiorno in chiave sabauda, intelligente e ricco di spunti. Non solo notizie, ma osservazioni, curiosità, costume e piccoli racconti capaci di restituire il volto più autentico di Torino, con tono diretto e riconoscibile.
L’idea funziona perché unisce immediatezza e identità locale. In un panorama digitale spesso veloce e impersonale, “Il Bicerin” punta invece sul legame con il territorio e sul piacere di una lettura breve ma significativa, come una pausa mattutina in un caffè storico sotto i portici torinesi.
Per la rubrica di Torino.plus, questa novità rappresenta un progetto editoriale interessante: un format semplice ma centrato, capace di trasformare una tradizione gastronomica in un simbolo narrativo contemporaneo.
